tel. 725 555 415, restauracja@nauboczu.pl
Menu
PRZYSTAWKI
TATAR Z BURAKA I JABŁKA
burak / jabłko ligol / kwaśna śmietana / koper / piana z cytrusów / oliwa koperkowa / pieczywo
/Beet carpaccio with goat cheese and raspberry balsamico/
25 zł / 150g/80g
TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
polędwica wołowa / ogórek kiszony / cebula / podgrzybek marynowany / żółtko / chlebek shokupan
/Beef sirloin tartare/
52 zł / 150g/80g
TATAKI Z TUŃCZYKA
tuńczyk / prażony sezam / redukcja ponzu / masago wasabi / żel z limonki / piklowana rzodkiew / pieczywo
/Tuna tataki/
54 zł / 150g/80g
ZUPY
ROSÓŁ Z PIETRUSZKOWYMI KLUSKAMI
bulion drobiowy / kluski półfrancuskie z pietruszką / marchewka
/Chicken noodle soup/
25 zł / 350 ml
WIOSENNA ZUPA WARZYWNA Z GRILLOWANĄ POLĘDWICZKĄ
bulion warzywny / pomidory / warzywa julienne / polędwiczka / chips z marchewki
/Vegetable soup with grilled pork tenderloin/
30 zł / 350 ml
KREM KOPERKOWY
bulion warzywny / fenkuł / koperek / kwaśna śmietana / prażony słonecznik
/Fennel and dill cream soup/
29 zł/ 350 ml
TAJSKI KREM KOKOSOWY Z KREWETKAMI I CHILI
śmietanka / mleko kokosowe / krewetki / chili / trawa cytrynowa / kolendra / limonka
/Thai coconut cream soup with shrimps and chili/
37 zł/ 350 ml
DANIA GŁÓWNE
PIECZONY KURCZAK SUPREME Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI W MUNDURKACH
kurczak / ziemniaki w mundurkach z koperkiem/ bób / groszek / marchewka / sos śmietankowo-koperkowy
/Baked supreme chicken with parisienne potatoes with dill and broad beans/
65 zł / 550g/200g
POLICZKI WIEPRZOWE Z KASZĄ BULGUR I CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI
policzki wieprzowe / sos śmietanowo-tymiankowy / kasza bulgur / marchew / groszek / czerwona cebula / papryka / cukinia
/Pork cheeks with creamy thyme sauce and bulgur with vegetables/
65 zł / 600g/200g
PIECZONE ŻEBERKA BBQ Z WHISKY I ZIEMNIAKAMI W MUNDURKACH
żeberka / miód / sos bbq z whisky / ziemniaki w mundurkach / colesław
/BBQ whisky pork ribs with parisienne potatoes with dill and coleslaw/
75 zł / 600g/300g
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ NA PUREE ZIEMNIACZANO-TRUFLOWYM
polędwica wołowa / puree ziemniaczano-truflowe / sos demi-glace z brandy / grzyby shimeji / grillowany pak choi
/Beef sirloin steak with potato truffle puree, demi-glace with brandy and shimeji mushrooms and grilled pak choi/
129 zł / 600g/200g
DANIA RYBNE
POLĘDWICA Z DORSZA NA PUREE Z PORA
polędwica z dorsza sous-vide / szpinak / puree z pora / sos beurre blanc / masago wasabi / piklowana rzodkiew
/Cod loin with spinach, leek puree and beurre blanc sauce/
79 zł / 500g/200g
STEK Z TUŃCZYKA NA RISOTTO CYTRYNOWYM
tuńczyk / risotto cytrynowe / groszek / kapary
/Tuna steak with lemon risotto, green peas and capers/
98 zł / 500g/200g
WYROBY MĄCZNE
SMAŻONE PIEROGI FASZEROWANE TWAROŻKIEM KOPERKOWYM
/Fried pierogi with dill cream cheese/
39 zł / 400 g
GOTOWANE PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ W BULIONIE DROBIOWYM
/Pierogi with Polish white sausage served in a chicken broth/
42 zł / 400 g
MAKARON RIGATONI Z ŁOSOSIEM W SOSIE KOPERKOWYM I RUKOLĄ
/Rigatoni with baked salmon in dill sauce with aragula/
69 zł / 450 g
MAKARON TAGLIATELLE Z NDUJĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z PAPRYCZKĄ PEPPERONI
/Tagliatelle with nduja sausage in tomato sauce with pepperoni pepper/
65 zł / 450 g
DLA DZIECI
ROSÓŁ Z KLUSECZKAMI
/Chicken noodle soup/
14 zł / 200 ml
KOTLECIKI DROBIOWO-WARZYWNE NA PUREE ZIEMNIACZANYM Z SURÓWKĄ Z JABŁKA I MARCHEWKI
/Chicken vegetable patties with potato puree served with carrot and apple salad/
29 zł / 350g/150g
PALUSZKI RYBNE Z FRYTKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY
/Fish sticks with fries and white cabbage salad/
29 zł / 300g/100g
NALEŚNIKI Z DŻEMEM TRUSKAWKOWYM
/Pancakes with strawberry jam/
20 zł / 300g
DESERY
FONDANT CZEKOLADOWY Z SORBETEM GRUSZKOWYM
/Chocolate fondant with pear sorbet/
32 zł
BRZOSKWINIOWA PANNA COTTA
/Peach panna cotta/
32 zł
SERNIK NA ZIMNO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
/No-bake cheesecake with white chocolate/
32 zł
DESER LODOWY Z OWOCAMI
/Ice cream with fruits/
25 zł
NAPOJE
ESPRESSO
11 zł
ESPRESSO DOPPIO
14 zł
ESPRESSO MACCHIATO
14 zł
AMERICANO
13 zł
FLAT WHITE
18 zł
CAPPUCINO
16 zł
LATTE
18 zł
HERBATA
/Tea/
12 zł
WODA NIEGAZOWANA
/Still water/
9 zł / 330 ml
WODA GAZOWANA
/Sparkling water/
9 zł / 330 ml
SOK
/Juice/
12 zł / 200 ml
LEMONIADA
/Lemonade/
15 zł / 250 ml
COLA, FANTA, SPRITE
12 zł / 200 ml